هر آنچه درباره بیوتن باید بدانیم

بیوتین که به عنوان ویتامین H یا B7 بیوتین یک ویتامین محلول در آب است. از خواص بیوتین می‌توان به سوخت و ساز چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین در بدن اشاره کرد. ویتامین‌های محلول در آب در بدن ذخیره نمی‌شوند، بنابراین مصرف روزانه آن ضروری است. بنابراین مصرف قرص بیوتین می‌تواند کمک کننده باشد. سلول های انسانی نمی‌توانند ویتامین B7 را سنتز کنند. با این حال، باکتری‌ها در بدن می‌توانند بیوتین تولید کنند ولی نگران نباشید این ویتامین در غذاهای متعددی وجود دارد.

بیوتین چیست؟
ویتامین H که بیشتر با نام بیوتین شناخته می‌شود، بخشی از گروه ویتامین‌های B کمپلکس است. تمام ویتامین‌های B به بدن کمک می‌کنند تا غذا (کربوهیدرات‌ها) را به سوخت (گلوکز) تبدیل کند که برای تولید انرژی استفاده می‌شود. این ویتامین‌های B که اغلب به عنوان ویتامین‌های B کمپلکس شناخته می‌شوند، به سوخت و ساز چربی و پروتئین نیز کمک می‌کنند. ویتامین‌های B کمپلکس برای سلامت پوست، مو، چشم و کبد لازم است. آن‌ها همچنین به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می‌کنند. بیوتین همچنین یک ماده مغذی مهم در دوران بارداری است، زیرا برای رشد جنین مهم است. بیشتر مردم بیوتین مورد نیاز خود را از طریق خوردن یک رژیم غذایی سالم دریافت می‌کنند، اما ادعاهای زیادی وجود دارد که دریافت بیوتین بیشتر می‌تواند قند خون شما را تنظیم، مو، پوست و ناخنهای سالم را تقویت و به مادران باردار کمک کند تا بچه‌های سالمتری داشته باشند. این ویتامین مانند همه ویتامین‌های B محلول در آب است، یعنی بدن آن را ذخیره نمی‌کند. با این حال، باکتری‌های روده می‌توانند بیوتین بسازند. بدن برای متابولیسم چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین به بیوتین نیاز دارد.

خواص بیوتین چیست؟
بدن برای متابولیسم چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین به بیوتین نیاز دارد. بیوتین یک کوآنزیم است. این بدان معناست که به عنوان یک ترکیب حمایت کننده برای آنزیم‌های کربوکسیلاز عمل می‌کند. از جمله خواص بیوتین می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: کاهش ریزش مو مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد نشان داد که زنان با موهای نازک پس از مصرف مکمل‌های پروتئین دریایی خوراکی به مدت ۹۰ روز، مقداری کاهش ریزش را تجربه کردند. با این حال، بیوتین تنها یکی از اجزای این مکمل بود. تحقیقات بیشتری برای حمایت از استفاده از مکمل‌های بیوتین برای این منظور در افراد سالم مورد نیاز است. یکی از خواص بیوتین کمک به کاهش ریزش مو است. کاهش گلوکز خون چندین مطالعه توانایی بیوتین را در کاهش گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و نوع ۲ آزمایش کرده‌اند. نتایج امیدوارکننده بوده است. در یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۳، محققان دریافتند که بیوتین ممکن است ترشح انسولین از لوزالمعده را تحریک کند و متعاقباً گلوکز خون را کاهش دهد. تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۶ نشان داد که بیوتین ممکن است به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ کمک کند. کمک به بازیابی چشایی مطالعات نشان می‌دهد که بیوتین ممکن است به بازیابی چشایی در افرادی که حس چشایی خود را از دست داده‌اند کمک کند. بیماران رژیم غذایی خود را با ۱۰-۲۰ میلی گرم بیوتین در روز برای ایجاد اثرات تکمیل کردند. البته تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. خواص بیوتین برای کاهش وزن B7 یک ویتامین مورد نیاز و محلول در آب است که به سوخت و ساز مواد غذایی و همچنین تعیین ژن‌های بیان کننده سلول کمک می‌کند. آنزیم‌هایی که به ساخت و تولید چربی، گلوکز و تجزیه آمینواسیدها کمک می‌کنند به B7 نیاز دارند. که البته این ادعا پایه و اساس علمی ندارد و ثابت نشده است. تاثبر بیوتین بر کاهش یا افزایش وزن تایید نشده و در بدن افراد مختلف، نتایج متفاوتی رخ داده است که می‌تواند به این ویتامین مربوط نباشدعلائم کمبود بیوتین کمبود بیوتین در انسان نادر است، زیرا بیوتین به طور گسترده در غذاها موجود است و باکتری‌های “خوب” روده معمولاً می‌توانند بیش از نیاز بدن بیوتین سنتز کنند. کسانی که اغلب از تخم مرغ خام در دستور‌العمل‌های سس مایونز، سس سزار یا تخم مرغ لذت می‌برند، ممکن است بخواهند در این مورد تجدید نظر کنند. پروتئین موجود در تخم مرغ خام به نام آویدین می‌تواند به بیوتین متصل شود و از جذب آن جلوگیری کند و بدن را دچار  کمبود بیوتین کند. تخم مرغ پخته شده مشکلی ندارد، زیرا آویدین با حرارت دادن تجزیه می‌شود. نشانه‌های کمبود بیوتین عبارتند از: ریزش مو یا آلوپسی بثورات پوسته پوسته و قرمز در اطراف چشم‌ها، بینی، دهان و اندام تناسلی افسردگی بی حالی توهمات بی حسی و گزگز دست ها و پاها از دست دادن کنترل حرکات بدن که به عنوان آتاکسی شناخته می شود نازک شدن موها ناخن های شکننده تشنج عملکرد سیستم ایمنی ضعیف افزایش خطر ابتلا به عفونت‌های باکتریایی و قارچی

 افراد مبتلا به کرون افرادی که بیماری‌هایی مانند کرون دارند که جذب مواد مغذی را سخت می‌کند، بیشتر احتمال دارد کمبود بیوتین داشته باشد. زنان باردار تقریباً نیمی از زنان دارای کمبود خفیف بیوتین هستند که می‌تواند منجر به رشد غیر معمول در جنین شود. دیالیزی‌ها افرادی که دیالیز کلیه دریافت می‌کنند ممکن است سطوح پایین بیوتین داشته باشند و ممکن است به قرص بیوتین نیاز داشته باشند. سیگاری‌ها افرادی که سیگار می‌کشند ممکن است سطح بیوتین پایینی داشته باشند و ممکن است به مکمل بیوتین نیاز داشته باشند. افرادی که سیگار می‌کشند ممکن است سطح بیوتین پایینی داشته باشند. علت کمبود بیوتین کمبود بیوتین به احتمال زیاد در موارد زیر ایجاد می‌شود: دوران بارداری افرادی که تغذیه طولانی مدت داخل وریدی دریافت می‌کنند نوزادانی که شیر مادر را با مقادیر کم بیوتین مصرف می‌کنند افراد با جذب ضعیف بیوتین به دلیل بیماری التهابی روده یا سایر اختلالات دستگاه گوارش افرادی که سیگار می‌کشند از هر ۶۰۰۰۰ نوزاد، حدود ۱ نفر دچار کمبود شدید یا جزئی بیوتینیداز هستند. در کمبود شدید، کمتر از ۱۰ درصد فعالیت طبیعی آنزیم وجود دارد.

https:‎//www.medicalnewstoday.com

https:‎//www.mountsinai.org --- https:‎//medlineplus.gov

گردآورنده: مونا یالپانی

طراح: شهرزاد نادعلی

تایید کننده: مهندس بهمن شفیع زاده