رشد قد با کمک مواد غذایی

 غذاهایی که به رشد قد کمک می کند:
درحالیکه قد بشدت وابسته به ژنتیک است اما داشتن تغذیه کافی از طریق رژیم غذایی برای رشد صحیح ضروری است.
وقتی رشد قد به نهایت خود رسید و این قد دیگر قابلیت رشد نداشت، برخی غذاها با سالم و قوی نگه داشتن استخوان، مفاصل و بدن می توانند قدتان را حفظ کنند.
به عنوان مثال پروتئین نقش مهمی را در رشد بازی می کند و می تواند ترمیم بافت و کارکرد سیستم ایمنی را تقویت کند.
سایر ریزمغذی ها مثل کلسیم، ویتامین دی، منیزیم و فسفر در حفظ سلامت استخوان که برای رشد مهم هستند، نقش دارند.
سایر تحقیقات نشان دادند که پروبیوتیک ها که نوعی باکتری مفید در غذاهای تخمیرشده هستند، می توانند رشد کودکان را افزایش دهند.
دراینجا به موادغذایی اشاره می کنیم که می توانند به رشد و حفظ قد کودک کمک کنند.

۱-لوبیا

​

لوبیا یک ماده فوق العاده مغذی است  خصوصا که منبع خوبی از پروتئین نیز می باشد.
شواهد نشان داده که پروتئین، سطح فاکتور رشد شبه انسولین (IGF-1) -هورمون مهمی که رشد کودکان را تنظیم می کند- افزایش می دهد.
لوبیا غنی از آهن و ویتامین های B است که می تواند به جلوگیری از آنمی کمک کند. آنمی، بیماری است که با کمبود گلبول های قرمزخون در بدن شناخته می شود.
نه تنها آهن برای رشد بافت ضروری است بلکه آنمی ناشی از فقرآهن می تواند باعث به تاخیر افتادن رشد کودکان منجر شود.
به علاوه لوبیاها غنی از سایر موادمغذی مثل فیبر، مس، منیزیم، منگنز و روی هستند.
 

خلاصه:
لوبیا غنی از پروتئین و آهن بوده و می تواند از آنمی جلوگیری کند رشد کودک را تقویت کند.

۲-مرغ

​

مرغ غنی از پروتئین و سایر موادمغذی است و می تواند یک منبع عالی در یک رژیم غذایی سالم باشد.
مرغ غنی از ویتامین B12 است. این ویتامین محلول در آب بوده و برای رشد قد و حفظ رشد قدی کودک ضروری است.
مرغ سرشار از یک آمینواسید بنام تورین است که تشکیل و رشد استخوان را تنظیم می کند.
مرغ غنی از پروتئین بوده که در هر وعده ۸۵ گرمی حاوی ۲۰ گرم پروتئین است.
اگرچه صحت میزان مواد مغذی می تواند برمبنای روش برش و پخت متفاوت باشد اما مرغ منبع خوبی از نیاسین، سلنیوم، فسفر و ویتامین B12 است.

خلاصه:
مرغ یک منبع عالی از بیشتر موادمغذی مثل پروتئین، ویتامین B12 و تورین است که برای رشد ضروری می باشد.

۳-بادام

​

بادام حاوی بیشتر ویتامین ها و موادمغذی است که برای رشد قد ضروری می باشد.
علاوه بر اینکه بادام حاوی چربی های سالم است، غنی از فیبر، منیزیم و منگنز است.
بادام غنی از ویتامین ای –یک ویتامین محلول در چربی-است که همانند یک آنتی اکسیدان رفتار می کند.
کمبود این ویتامین با عوارض جدی مثل توقف رشد در کودک همراه است.
بادام به تقویت سلامت استخوان کمک می کند. نتیجه یک مطالعه روی ۱۴ نفر که بادام مصرف کردند، نشان داد که بادام مانع تشکیل استئوکلاست ها می شود. استئوکلاست، نوعی سلول است که بافت استخوان را تجزیه می کند.

خلاصه:
بادام غنی از ویتامین ای است که مانع تشکیل استئوکلاست-نوعی سلول که بافت استخوان را تجزیه می کند، می شود.

۴-سبزیجات برگدار

​

سبزیجات برگدار مثل اسفناج، کلم پیچ و کلم سر، منبع غنی از موادمغذی هستند.
درحالیکه مقدار معینی از موادمغذی در انواع مختلف سبزیجات وجود دارد اما سبزیجات برگدار حاوی مقداری ویتامین ث، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم هستند.
این سبزیجات غنی از ویتامین K هستند، یک ماده مغذی که می تواند تراکم استخوان را افزایش دهد و موجب تقویت رشد و حفظ قد شود.
نتیجه یک مطالعه روی ۱۰۳ زن نشان داد که مصرف منظم سبزیجات با کاهش خطر کم شدن تراکم استخوان ارتباط دارد.

خلاصه:
سبزیجات برگدار غنی از ویتامین K هستند که باعث حفظ سلامت استخوان می شوند. یک مطالعه نشان داد که مصرف منظم سبزیجات می تواند از توده استخوان محافظت کند.

۵-ماست

​

ماست منبع خوبی از مواد مغذی از جمله پروتئین است که برای رشد مهم هستند.
درواقع تنها ۲۰۰ گرم ماست یونانی حاوی ۲۰ گرم پروتئین است.
برخی ماست ها حاوی پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک نوعی باکتری مفید است که می تواند به سلامت روده کمک کند.
علاوه بر بهبود کارکرد سیستم ایمنی و کاهش التهاب، برخی تحقیقات نشان می دهند که پروبیوتیک ها می توانند به افزایش رشد کودکان کمک کنند.
ماست منبع عالی از موادمغذی است که در متابولیسم استخوان نقش دارند. این موادمغذی شامل کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم می باشند.

خلاصه:
ماست غنی از پروتئین، کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. برخی ماست ها حاوی پروبیوتیک هستند که می توانند موجب بهبود رشد شوند.

۶-سیب زمینی شیرین

​

سیب زمینی شیرین یک ماده غذایی پرکاربرد است که موجب حفظ سلامت می شود.
سیب زمینی شیرین غنی از ویتامین A است که می تواند سلامت استخوان را بهبود دهد و به رشد قد یا حفظ آن کمک کند.
سیب زمینی شیرین حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است که می تواند سلامت دستگاه گوارش را تقویت کند و باعث رشد باکتری های مفید روده شود.
سالم نگه داشتن میکروب های روده می تواند جذب موادمغذی، ویتامین ها و عناصر موردنیاز برای رشد را تقویت کند.
به علاوه سیب زمینی شیرین سرشار از سایر مواد مغذی مهم مثل ویتامین ث، منیزیم، ویتامین B6 و پتاسیم است.

خلاصه:
سیب زمینی شیرین غنی از ویتامین A است که به تقویت سلامت استخوان کمک می کند. سیب زمینی شیرین حاوی فیبر است که سلامت دستگاه گوارش و جذب موادمغذی را تقویت می کند.

۷-کینوا

​

کینوا یک دانه بسیار مغذی است که غالبا جانشین سایر غلات می شود.
کینوا یکی از غذاهای گیاهی است و یک پروتئین کامل محسوب می شود، بدین معنا که کینوا حاوی ۹ آمینواسید ضروری است که برای بدن موردنیاز است.
کینوا منبع عالی از منیزیم است که از اجزای مهم بافت استخوان می باشد که می تواند تراکم موادمعدنی در استخوان را افزایش دهد.
به علاوه هر مشت کینوا حاوی مقداری منیزیم، فولات و فسفر است که همه آنها برای سلامت استخوان مهم هستند.
خلاصه:
کینوا یک پروتئین کامل بوده و غنی از منیزیم است که می تواند تراکم موادمعدنی در استخوان را افزایش دهد.

۸-تخم مرغ

​

براستی تخم مرغ یک منبع عالی از موادمغذی است.
تخم مرغ غنی از پروتئین است بطوری که یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۶ گرم پروتئین است.
تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی ویتامین ها و موادمغذی ضروری برای رشد است از جمله ویتامین دی که می تواند جذب کلسیم را افزایش دهد و سلامت استخوان و اسکلت را حفظ نماید.
یک مطالعه کوچک نشان داد که دادن مکمل ویتامین دی به کودکانی که دچار کمبود ویتامین دی هستند، موجب افزایش رشد آنها طی یک دوره ۶ ماهه می شود.
یک مطالعه روی ۸۷۴ کودک نشان داد که مصرف منظم تخم مرغ با افزایش قدکودکان در هر ماه ارتباط دارد.   

تنظیم: زهرا محبی(کارشناس ارشد تغذیه)  

منبع خبر