اگر شما یا اطرافیانتان هیچ وقت مریض نمیشوید ویا سرما نمیخورید، مطمئن باشید یک سلاح مخفی دارید که ممکن است خودتان هم از آن اگاه نباشید.
بطور کلی تنوع و میزان میکروب های مفید بدن ما هستند که موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی و سلامتی میشود.
مطالعات ارتباط مستقیم این باکتری ها و میکروب ها را که پروبیوتیک نام دارند، با سلامتی ما اثبات کرده اند.
پروبیوتیک ها که بیشتر در دستگاه گوارشی ما هستند، مانند سد دفاعی در برابر باکتری های بیماری زا عمل کرده و همچنین با افزایش تولید سلول های ایمنی از ما در برابر انواع عفونت ها و سرما خوردگی ها محافظت میکند.
تا به امروز، دانشمندان حدود صد مورد از این دسته از باکتری های مفید را شناسایی کرده اند. در این بین لاکتوباسیلوس که در ماست، دوغ و سایر لبنیات به میزان زیاد موجود است جدا از افزایش سیستم ایمنی میتواند موجب بهبود هضم پروتئین ها و کربوهیدرات ها شده و با تولید اسید لاکتیک از لبنیات از رشد باکتری های مضر جلوگیری کند.
منابع مهم طبیعی که در تابستان میتوانید بواسطه آن پروبیوتیک بدن خود را تقویت کنید :
کفیر : مصرف کفیر بعنوان پروبیوتیک میتواند علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، باعث بهبود بیماری های التهابی و آلرژی فصلی شود. از طرف دیگر کفیر برخلاف اکثر محصولات لبنی میزان ناچیزی لاکتوز دارد که نوشیدن آن را برای افراد دارای حساسیت به لاکتوز ممکن میسازد.
ماست و دوغ سنتی : ماست و دوغ از محبوب ترین مواد غذایی دارای باکتری های مفید است. نکته قابل توجه این است که ماست یا دوغ باید طبیعی باشد ویا برچسب پروبیوتیک روی آن درج شده باشد.
ترشی : باور کنید یا نه، ترشیجات دارای پروبیوتیک هستند! البته منظورمان لواشک و آلو نیست، بلکه مقصود ترشیهای خانگی مثل خیارشور، ترشی کلم و یا هر سبزیجات دیگری میباشد.
پیاز, سیر و موسیر : این مواد غذایی همگی علاوه بر افزایش باکتری های مفید، خواص آنتی اکسیدانی نیز دارند. بنابراین مصرف آن ها به شدت پیشنهاد میشود.
موز و هندوانه : از سایر میوه های مفید میباشند که علاوه بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش خاصیت پری بیوتیک دارند و موجب افزایش باکتری های مفید روده میشوند.
گرد آورنده: دکتر سروش شیروانی
تنظیم کننده:مونا یالپانی
طراح:شهرزاد نادعلی
افزودن دیدگاه جدید